穿成女主丫鬟后我躺平了 第41（1 / 2）

宴几堂的杏儿也熟了，但味道还有些酸。不过陆锦瑶爱吃酸的，。再给正院别的院子送些，分给丫鬟们一点，树上的杏儿早已经摘完了，现在就剩茂密的叶子。姜棠做菜，赵大娘自然说好，帮着择菜洗菜，炖鱼茸做猪皮冻。赵大娘问猪皮冻是做什么的。姜棠道：“做丸子的，能爆汁的肉丸子。”陆锦瑶现在就靠酸杏过日子，吃得牙都软了还停不住。高嬷嬷不敢给她多吃，急忙给收起来，“大娘子，这可不兴多吃啊。”陆锦瑶回忆着酸味，“嬷嬷，我没觉得多酸。”就是牙有点软。高嬷嬷道：“那也不能多吃，老奴看看小厨房都有什么，给大娘子端点过来。要是实在想吃酸的，吃点酸梅干，一片多含一会儿。”陆锦瑶想说不饿，但她是该吃些东西。过去只是自己，不吃也就罢了，但她有孩子。别人都急，觉得她嫁进来两年还没孩子，但她觉得这个孩子来的正是时候。倘若嫁进来就有孩子，她肯定无暇他顾。现在在侯府也站住脚跟了，和顾见舟的感情越来越好，让她觉得生这个孩子不是单纯为了给顾家生个孙子，这是她和她喜欢的人生下的孩子。高嬷嬷去了小厨房，很快，就带着月云箐湘端了吃食进来。陆锦瑶坐了起来，吸吸鼻子，“这是什么？”高嬷嬷：“姜棠说这个麻辣拌，知道大娘子爱吃酸的，做了酸口的。还有五小串烤羊肉，两个烤鸡翅。这个茶啊是用水果做的，在井水里冰了冰。”陆锦瑶道：“我先喝口茶。”高嬷嬷把茶递了过去，只一口，陆锦瑶就尝出里头有酸杏和杨梅的味道，再看麻辣拌，看着极其漂亮。红彤彤的辣椒油，酱黄色的麻酱汁，里面不知是什么，好像是丸子。高嬷嬷道：“姜棠说吃得时候要小心，这丸子里面有汤汁。”陆锦瑶只听过灌汤包，却没听过灌汤丸子。既然这么说了，陆锦瑶就想尝尝，她夹了一个，多蘸了点麻酱辣椒油和醋汁，轻轻咬了一口。咬的时候就觉得比以前的丸子弹牙，里面好像是空心的。尽管高嬷嬷提前说了，但这一口咬下去，陆锦瑶还是躲不及时，汤汁飞出来，弄衣服上了一些。不过倒是不烫，丸子是鱼肉的，里面的汤汁应该是猪皮冻混着猪肉的。高嬷嬷道：“先换身衣服吧。”腥味是不重的，细腻软滑。陆锦瑶看了眼衣服，笑道：“先吃饭，一会儿再换好了。”因为陆锦瑶，姜棠吃的也是麻辣拌。但没陆锦瑶的费事，她是想到吃什么就放什么。自己切两把面条，宽粉来一点，豆腐干豆皮，青菜放得少。除此之外，还炸了两根油条和一点猪肉丸子和萝卜丝面丸子。吃麻辣拌，姜棠喜欢的从来都是这些，清水煮开，然后麻辣骨汤再煮，煮的时候留一点汤。再浇上醋和麻酱，只要慢慢拌一拌，就可以吃了。姜棠最喜欢吃的是里面的面丸子和油条，这样炸过又煮，丸子和油条里面孔又多，早就吸饱了汤汁，再在麻酱里滚一圈，就这么一小口，给人的满足感就非同寻常。豆皮又麻又辣，青菜则是最吸辣的，本来就热，辣的让人想喷火。面条不能最后吃，不然就坨掉了。面条不再劲道，吃的就是香软劲儿，一抿就断，好像再放一会儿就化了，唯一不好的一点就是，越吃越多越吃越多。吃过麻辣拌，姜棠精气神恢复了一大半，准备调烤鸭用的酱汁。她做的六道菜中唯一难的就是这个，以前是做过，但不知道在这儿没有烧烤炉，能不能成。烤鸭得提前多做几只，有把握了才能端上桌。不仅姜棠在忙活家宴的事，大厨房的四个师傅也在忙活。几十年的看家本事若是比不过一个半路出身的丫鬟，那该让人笑掉大牙了。 当丫鬟的第三十天大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。离家宴还有四天呢, 便练了起来。姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。就拿小酥肉来说，虽是简简单单过油炸的, 但是，裹肉的挂糊里除了各种调料, 竟然还有花椒。这花椒是炖肉用的呀，就算炖肉还得用纱布包好, 肉汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。

结果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。花椒大师傅们吃过, 味道一言难尽。但放在这个酥肉里，竟然出奇地好, 斯文点说就是相得益彰。至于肉又是腌又是用刀背拍散，还加了鸡蛋清生粉抓过，不嫩都难。这小酥肉吃起来呀, 是酥中带着点麻意, 麻中还有肉香，切的是细条, 这么一腌一裹一炸, 一口一个，不知不觉就能吃大半碗。其他菜式更是别具一格，好像知道一样菜适合怎么做，是煮还是炖，怎么搭配着好吃, 姜棠做的菜, 吃起来舒服。唯一一道还未亮相的是烤鸭, 城北有酱板鸭, 熏鸭，不知这烤鸭味道如何。姜棠也犯愁呢。烤鸭难做，主要是这边鸭子都太瘦了，一烤就容易干。干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味，但烤鸭吃的就是油脂香，得要入口即化的感觉，要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。如果找不来肥鸭，这道菜只能换掉。肥鸭韩余清初九晚上才找来，一共买了四只。姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤