被流放后我成了首富 第111节（3 / 3）

好食方，他也愿意在晚辈们嘻嘻哈哈的注视下吹鸭子。

但是这回大厨也不好使了，鸭子就是怎么都吹不起来。

没办法，苗婉本来不打算麻烦到孙老火的，这回还是得去聚福食肆找他。

孙老火得知江南来的大厨都没能研究成，不只他，连他三个徒弟都来了兴致，师徒四个比赛吹鸭子。

吹了半天，他们才发现，吹起来也白搭。

先是腚漏气儿，后来把屁股缝上，嘴也漏气。

阮祈和孙老火倒是有些厨子之间的惺惺相惜，两个人干脆剖开一只鸭，仔细看了一番这鸭子的构造。

这才发现，其实胸口也要缝起来，起码漏气会少，而且不能吹太满，否则跑气也更快。

孙老火还挺疑惑，“为何要把鸭子吹起来？”

苗婉被问得有些傻眼，“啊……那方子就是那么写的啊。”

她怎么知道鸭子为啥要吹起来，反正后世吃烤鸭都是吹过的嘛。

阮祈倒是有些猜测，“鸭肉紧实，烤太过易老，鸭皮脂多，若是中空以火烤炙，想必是为了让皮肉分离，皮更脆，肉更嫩？”

“对对对，烤过的鸭皮特别好吃！”苗婉猛点头，然后在两个厨师的探究眼神下，抱紧了淘淘，“啊……我猜的，我猜的。”

不管她是不是猜的，总是要想办法让鸭子鼓起来，孙老火师承没那么正式，法子多偏门，比阮祈脑子灵活些。

“那咱们就做几个缝起来吹气，另几个里面填充些闷蒸可入味的吃食，多试一试。”