真少爷从古代穿回来了 第137节（3 / 3）
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锅里的水烧干，钟意往锅里倒了油，回答食客的话，“有时间就安排。”
食客已经盯上了他正要炒的菜，问钟意这是要做什么。
钟意道：“蚂蚁上树。”
蚂蚁上树做法简单，就是豆瓣酱爆香后先炒肉末放粉丝，然后再放调料，炒好就能出锅。
这道菜最重要的点是快炒，为了防止粉丝粘连，所以翻炒的速度要足够快。这样还有利于粉丝挂上肉末。
最好是能让肉末全挂在粉丝上，盘子里不要留多少，这样才更像真的蚂蚁上树。
一道快手菜出锅，钟意又另炒了个叶子菜，然后开始做干烧鲤鱼。
食客也惦记上了蚂蚁上树，觉得钟意可以在卖水煮牛肉的时候一块儿卖这个菜，看着就好吃。
钟意道：“恩，有时间都安排，”他今天心情好，也格外好说话。
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