真少爷从古代穿回来了 第250节（1 / 3）

系统：【当然可以了，你们喊我开的时候我才给开，平时都关掉。】

“第二个问题，和我共享你之后，会对子悠产生什么影响吗？”

系统：【你们不要同时喊我干活就行，其实以后都是帮你了，宿主这边没有多少事了。】

“第三个问题，如果我出任务，你能帮我些什么？”

系统：【定位、看监控、查你想要的资料，你以后要干什么跟我说就行，我办不到会说的。】

萧慎行差不多摸清情况了，他只剩最后一个问题了，“你在我这边跟我说话时，也可以用现在这个声音吗？”

系统立马切到萧慎行脑海里跟他说话，【我就说这个声音很好听，你果然很有眼光。】

系统又蹦过去钟意脑海里夸萧慎行好，看得出来非常高兴。

钟意向系统道谢，“谢谢你统子。”

系统成熟的叹气，【为这个家我真是付出太多了。】

【不过你宿主你跟我说谢谢了，我肯定会帮你保护好他的。】

然后原地下线，作为一个非常有眼色的系统，它知道，两口子在做了一件让对方感动的事后，必然会有一番卿卿我我。

纯洁的统子不能看。

倒没有卿卿我我，只有一些很郑重的感谢与感动。

萧慎行道：“我何其有幸，能遇到子悠你。”

钟意说：“大概因为萧将军是个前世今生都是个大善人，是个大英雄，所以月老牵了红线，将你我缠上了。”

钟意还真变戏法似的掏出了一根红线，绑在了他们的手腕上。

“签好了红线，便是共白头的。”

“所以，萧将军你就从心所欲，去做你想做的，认为正确的事。”

“我也一样，做我喜欢做的事。”

他们所求从来也不不止情爱。

但

你回来时，我一定在。

你需要时，我一定来。

第109章

不出所料，钟记卖早餐的消息传开后，正月十七这天一大早，钟记门口就排起来了长队。

多以老人为主。

他们觉少，本来就起得早，现在能来钟记买早餐，于是那叫一个积极。

钟意让服务员去开了门，让大家进店里坐着。后厨这边也加快了做早餐的速度。

钟意选的三样早餐，一清淡，一香辣，一油炸。

清淡的是扁肉，扁肉简单来说就是皮包肉，和馄饨、抄手、云吞，甚至饺子都可以统归一类。

又因地区不同，同样是皮包肉，却衍生出了许多种做法。

扁肉是皮儿最薄的，也是个头最小的，甚至连调料用得都是最少的，但做法却是最麻烦的。

传统的扁肉做法是用木棍捶打猪肉，打之前要先去除肉的筋膜，然后来个横切竖打，打到烂如绵、粘如糊，放点小苏打水，用盐调个味，馅儿便做了。

而包扁肉的皮也是用打出来的，面粉和碱水调和，打成薄皮，最后用刀切成方块，皮成，可包馅儿。

扁肉馅儿不加任何配菜，皮包的是纯肉，个头只有桂圆般大小。

包好的扁肉清水下锅，趁间隙调个汤底，碗里放猪油，加酱油、香醋、葱花，淋入骨汤，等扁肉煮好，放入已经冒着葱香的碗中，一碗热腾腾的扁肉就能送到食客手中了。

不过打肉打皮都费时费力，再加上扁肉多作早餐，价格上不去，做法便也随之改变。肉皮都开始用机器做，骨汤变白开水，一碗十来个扁肉，价格六七块，卖得也很好。

钟记的扁肉，钟意选择了手工，既要做特色，那就尽可能还原做法。价格虽然贵些，但客人是能吃出来的。

市面上，一碗海味小馄饨，价格在十五左右。

钟记把小份扁肉价格定在了十八，一碗里有十五个扁肉。

大份是二十五，里面有二十五个扁肉，基本一碗扁肉就够填饱肚子了。

煮熟的扁肉皮是透明的，能清晰看到里面包着的肉。色微红，味鲜香，捶打过的肉丸有些脆感，配上激发了葱香的沸骨汤，大清早的，只觉得如获至宝。

今日来食早餐的客人总有许多平常爱寻美食，口味挑剔的老饕。进门看了菜单，问的第一件事便是这扁肉做法可正宗。

服务员来询问钟意，钟意让她去回：“正宗不敢言，手打肉圆，汤清味鲜。”

服务员去回了话，来的那几名老饕当即一人点了一碗大份扁肉。如今肯下工夫还能让人吃得起的店可不多了，得珍惜。

胃口清淡的偏好扁肉，胃口重点的，自然就盯上了沙茶面。

做沙茶面得从沙茶酱做起，另外花生酱也不能少。

做沙茶酱也是个麻烦工夫，得先炸去皮花生，炸完后碾碎成末，与同样炸好剁成末的比目鱼干跟虾米末，蒜泥还有诸多调料一块儿用油煸炒，炒完再佐以盐糖用文火慢炒，炒到锅内不起泡就可以了。

若要直接做辣口的酱，在炒制时加点辣椒粉，这样就不用再单独做沙茶辣。

早上现做是来不及的