与穿来的将军丈夫在边疆养娃[七零] 第196节（2 / 3）

秦清曼拿出两只熊掌准备在今天这样喜庆的日子里做成美味佳肴，这才不辜负当初小黑的赠予。

熊掌虽然放了不少时间，但因为天气的原因保存得非常好，一点都没有出现问题，解冻后跟新鲜的没有任何区别。

黄婉清这还是第一次见到真正的熊掌，忍不住感叹连连。

“这是我跟卫凌在山上遇到狼群跟熊瞎子对战后捡到的。”秦清曼不好说跟小黑这头狼的关系，只能这么解释。

其实从当时的角度来说，熊瞎子的死亡跟他们真的是一点关系都没有。

不管是她还是卫凌都没有参与狼群的狩猎。

“清曼，你跟卫大哥的运气真好。”黄婉清羡慕秦清曼。

她还没这里前也从不同角度了解过这片土地，知道这片土地的特殊性，也知道老百姓对山林的依赖。

“那天运气确实不错。”秦清曼带着黄婉清去收拾熊掌。

然后还拿出不少的山货用温水泡发。

有各种蘑菇、木耳，也有桂英婶子送他们家的猴头菇。

之前没收拾猴头菇就是为了等今天这过年的大喜庆日子。

第97章

秦清曼打算把熊掌红烧, 熊掌不好收拾，需要的时间特别长，所以早上起床后她就赶紧弄点吃的开始收拾起熊掌。（注：禁止野味, 但这是特殊年代的当地食物）

秦家的早餐没有过于丰盛。

就是羊奶，面条, 就这两样, 一家人吃得满足又开心。

吃完早餐, 楚楚带着狼崽子在屋里擦窗户玻璃，室内的温度高, 在屋里擦窗玻璃不冷。

五岁的楚楚在干活，狼崽子存粹就是在玩闹。

楚楚也没管, 只要狼崽子不影响他干活就行。

家里的小孩都忙活起来, 秦清曼跟黄婉清更不可能闲着, 两人去了厨房，今天的年夜饭吃的人多, 需要做的菜肯定也多, 肯定得动用厨房的大锅灶才够使。

“清曼, 这熊掌咋收拾啊？”

黄婉清看着解冻后毛茸茸的熊掌一筹莫展，她长这么大还没吃过这东西，更别说是处理成菜肴了。

“婉清, 你给我烧火, 我来弄。”

秦清曼也是后世有幸在私房菜馆里吃过养殖的熊掌，才知道怎么处理。

熊掌首先得扒皮。

扒皮也很讲究, 用热水烫，就像杀猪时烫猪毛一样。

热水一遍又一遍地淋过两只熊掌, 不能过快, 也不能过慢, 得很有耐心地烫，好一会，秦清曼才停下浇热水的动作，然后伸手轻轻扯了扯熊掌上的毛。

如果扯不动，那就还得烫，要是能扯动，就可以扒皮了。

别看毛茸茸的熊掌看着不小，这玩意扒完皮后所剩可没有多少，所以等两只熊掌扒完皮，就缩水了不少，一眼看去完全不像熊掌。

熊掌能吃的只有两只前爪，因为前爪肥厚，肉多，脂肪饱满。

屯里更是祖祖辈辈流传着一个常识，那就是熊掌之所以好吃，是因为熊瞎子喜欢用前爪掏蜂巢。

蜂巢被袭击，蜜蜂们肯定要反击。

无数带着尾针的蜂尾会狠狠扎进熊瞎子的爪子里。

熊瞎子是个天生为了吃能忍的货，喜欢吃蜂蜜的它们前爪就算是被蜜蜂扎成筛子它们也是不会放弃的，所以最终的结果就是熊瞎子的前爪会狠狠地掏进蜂巢里。

被扎出无数伤口的爪子在收回去时全都是蜂蜜。

这个时候熊瞎子就会抱着爪子舔舐，不知道的还以为熊瞎子饿过头在舔爪子解饿，其实不是，熊瞎子这是在舔爪子上的蜂蜜。

甜滋滋的味道让熊瞎子欲罢不能。

熊瞎子经常这样进食蜂蜜，也就使得前爪不仅迅速增厚脂肪来抵御蜜蜂的攻击，还让它们的爪子经常被蜂蜜洗礼，从而也就形成了独特的美食。

今天是大年三十，家家户户平时舍不得吃的肉食、菜肴也都会在今天准备齐全。

秦清曼早一天就已经在屯里更人换了一只鸡跟一只鹅。

她家原来跟阿云婶子换的鹅成了看家护院的伙伴，过年肯定不会祸祸那两只，她干脆就用粮食跟人换了能吃的鹅。

新来的鹅比家里的两只鹅小多了，正适合今天的年夜饭。

秦清曼把熊掌的皮扒好就开始杀鸡、杀鹅，鹅她打算做成铁锅炖大鹅，鸡则不然，除了用来跟猴头菇炖汤，还得留出部分给熊掌吊汤。

熊掌腥气重，要经过很多工序的反复处理最后才能成为真正的美食菜肴。

所以早就准备齐全的秦清曼除了杀鸡，还解冻了很多肉，猪肘子是用来配熊掌的，她也都收拾好。

锅里蒸上熊掌后，秦清曼开始收拾其他的菜。

今天来家里吃饭的人估计不会少，家乡也都天南地北，如此一来，大家的口味当然也各不同。

所以她除了要做口味清淡的菜，还得做口味火辣劲爆的。

就在秦清曼跟黄婉清在厨房里忙碌时，时间也在飞速的流逝着，等想起时间，肚子有点饿的时候，