开局一个食堂窗口[美食] 第68节（3 / 3）

要知道，鱼肝可是很嫩的，若是让他去取，不说小心翼翼，怎么也得动作轻点，可看她那动作，简单得像是喝水一样，偏偏鱼处理得还特别干净，鱼肝更是完好无损。

顾淮昱想到这二人方才小瞧人的态度，在吴创友看过来时开口道：“不是海鲜市场，是我从大学食堂请回来。”

是我们太久没去外面看看，现在大学食堂厨师要求都这么高了吗？

高、黄二人再次怀疑起人生来。

他们好歹也是专业厨师，该有的眼力还是有的，光是林楚迟这一手杀鱼时展示出来的刀工，就已经让他们自愧不如。

接下来，他们的态度明显有所转变，从刚才还带着点想看笑话的模样变得认真起来。

二十分钟不到，林楚迟已经取好要用的鱼肝，洗干净手重新换上做饭围裙，在水池边仔细清洗鱼肝。

两位师傅态度转变后，主动过去帮忙处理配菜需要的笋片、葱、姜。

林楚迟见此也没说什么，等食材都处理好便来到灶台边开火。

青鱼秃肺要用猪油烧才好吃，猪肉下锅烧到七分热时，下入青葱爆出香味，再加入鱼肝。

鱼肝很嫩，经不起翻炒，因此用油略微煎一会后只能用颠锅来翻面。

别人做这道菜时生怕把鱼肝弄碎，便是颠锅都是动作小心谨慎，偏偏轮到林楚迟时，她却是将锅微晃两下后就十分麻利的一个颠锅将鱼肝翻完面。

这利落到鱼肝都没反应过来的速度，惹得高师傅忍不住叫了声好。