荒年囤粮记 第144（1 / 2）

她以为所谓的宰猪就是将猪绑好，然后烧一锅热水，先将它杀掉褪毛，然后再如同屠户做的那样将肉分解开。

实则不然，个汉子绑好猪，先用提前准备好的大砍刀将猪给杀死，从而减免它的痛苦，然后用很大的木盆在底下接猪血。

猪血里头放上盐，不用多久就会凝固形成猪血豆腐。

如今快沦落到人吃人，木槿可没有所谓的猪猪那么可爱为什么要吃它的奇怪想法，再加上整个过程与处理鱼虾并无两样，她便抱着长见识的想法在旁边看。

看见接了好几盆血豆腐，心下不免感觉到惊奇。

她从前吃过在超市里买的血豆腐，只有小小的一块，价格还不低，根本没想到一头猪会产出两盆血豆腐。

“晚上正好用它炒几盘菜待客。”木槿说。

等把最外层的皮毛去除，又去掉血之后，整头猪不足百斤。

车队里有一百六十来个人，织女镇有五百来号人，即使只过来一半，两边加起来也有四百人，加上气候多变，根本没办法弄到蔬菜，只好靠肉食以及杂面饼招待人，能凑盘菜就先凑上盘。

等将三头猪都处置完，太阳已经快落山了。

家家户户忙着分肉，人们将猪血豆腐和骨头内脏拿出来，分正经的肥瘦肉。

王宝兴提前便与切肉的人说好，让他将肉分成差不多大小的：“差不离有五斤一块就成，要多要少随你们自己。”

本来有人带秤砣出来的，结果路上碰见粮食，为了方便赶路，人们早就将秤砣给丢掉了，眼下没有秤砣，只能估摸着来。

切肉的人手下功夫很准，竟不见太大的差别。

人人抢着要肥肉多的。

肥肉可以榨油，价钱比瘦肉更贵，所以受欢迎程度更高。

木槿从中拿了两块肉装到提前备好的竹筐里，她倒没有榨油的需求，所以直接挑了两块瘦肉装进去。

王李氏也拿去两块，她选了肥肉多的。

本来以为自己占到便宜的王李氏，回头看见闺女拿到手的瘦肉，原本快活的心情少了大半。

王李氏很要面子，她肯定不能破坏经营几十年的厚道名声，心里生气归生气，却没让木槿换回去。

另外，猪骨头和猪下水简直被抢着要。

猪下水的价钱比肥瘦肉便宜大半，至于骨头，因为上头没有几两肉，所以价格只管更便宜。

木槿没有跟人抢最热门的下水，她开始就瞅准了堆在案板上堆成小山的骨头。

骨头没有几两肉，但骨头汤很有营养，她打算炖汤给自己和孩子补补身体。

木槿手脚麻利，拎着被装得满满当当的竹筐过去同王宝兴算账。

算账的时候，不光竹筐里的肉和骨头，连招待村民们的肉也要算上，木槿拿出一两银子给了王宝兴才算结束。

至于只要五斤肉的，则给了四百文。

由此可见，银子大头全出在肉上头，骨头倒不用花费多少银两。

王李氏则要了半套下水，下水好歹也是肉，她得好好给受大累的崇文崇武补补。

看见木槿装了整个竹筐的骨头，王李氏点头。

家里从前过日子富裕，她不像很多族人过年才吃到口肉，王李氏明白骨头熬汤的好处。

木槿说：“这么多骨头，即使日日熬汤也能喝个把月，到时候我给你和爹端过去。”

王李氏：“你把自己和吉祥如意看顾好最要紧，别管我跟你爹。”

此时的王李氏并不知道后面的骨头汤对她有多大的诱惑力。

作者有话说：

十点二更

宴席

以后都是自己人

如今气温比较低, 和冰箱常用来保鲜的温度差不多，若外屋有门窗，木槿肯定会将它放在外屋。

奈何木匠做活速度有限, 她家刚装上里屋的门窗，其余房间尚且漏风, 假若放在外面说不准会遭了老鼠, 犹豫过后, 木槿依旧将肉和骨头给放进空间。

分肉的地方就在族长家, 他家前后两个院子足够宽敞。

木槿将如意吉祥托付给二伯娘照看, 她等会儿还要去厨房里帮忙做饭。

有赶路时合作的经验，不用别人发话，无论宰猪亦或做饭, 几乎每家都出来个人。

连大牛也过来帮忙。

大牛手里有几两银子的体己钱，是他在杨家十几年辛苦积攒的，想到肉价如此之高, 大牛便没有和王家村之人一样买肉。

王宝兴也没有亏待大牛, 给肉肯定不成, 他拿了斤猪下水让大牛带回家吃。

至于血豆腐，则全部留在王宝兴家, 等晚上肯定能用到。

有粮媳妇边做活边和木槿唠嗑：“你家买了多少？”

“我买了两块肉并一些骨头而已。”

“哎呦, 你买的不如俺家多，俺买了两块肉还有老多下水哩！”

按照有粮的意思, 他跟爹娘早就分了家, 家里人少, 买一块肉就成, 他媳妇偏不同意。

前年李家庄闹灾厉害,